🔁 1. Ôn tập – 10 phút
🔁 Ôn thẻ từ vựng đến hạn
🧠 Nhớ lại buổi trước (không xem tài liệu)
- Buổi 117: “very few” và “a few” khác nhau thế nào?
- Kể 3 tính từ mô tả vị: spicy, …
- “in season” nghĩa là gì?
Trả lời to hoặc viết ra giấy, rồi mới mở lại buổi trước để kiểm tra.
🗣️ 2. Đầu vào – 20 phút
Q: Do you eat a lot of fruit and vegetables? Vegetables, yes – the vast majority of our meals at home include some kind of greens, usually stir-fried or in a soup. Fruit, a bit less than I should. I tend to buy whatever’s in season, partly because it’s cheaper and partly because it actually tastes of something – out-of-season mangoes can be pretty bland.
Q: Do you enjoy cooking? I do, although only a handful of dishes I’d describe as my speciality. During the week it’s mostly quick things – twenty minutes, maximum. At the weekend, though, I like to try something more ambitious, even if it doesn’t always work out.
🗣️ 🔊 Nghe và nói theo
1) Bấm 🔊 Nghe. 2) Nói theo. 3) Bấm 🎙 Ghi âm, nói, rồi ⏹ Dừng. 4) Bấm ▶ Nghe mình để so sánh.
The vast majority of our meals at home include some kind of greens.
Phần lớn bữa ăn ở nhà có rau xanh.
I tend to buy whatever's in season.
Tôi thường mua thứ gì đang vào mùa.
Out-of-season mangoes can be pretty bland.
Xoài trái mùa có thể khá nhạt.
Only a handful of dishes I'd describe as my speciality.
Chỉ vài món tôi dám gọi là sở trường.
🔒 Bản ghi âm chỉ nằm trên máy của bạn, không gửi lên mạng, và mất khi tải lại trang.
Trình duyệt này chưa hỗ trợ ghi âm. Bạn vẫn có thể nghe và nói theo.
Part 2 – Bữa ăn gì, ở đâu → Dịp gì, với ai → Món ăn (giác quan) → Khoảnh khắc đáng nhớ → Vì sao nhớ
👉 Bữa ăn đáng nhớ hiếm khi chỉ vì món ăn – thường vì người, dịp, hoặc điều bất ngờ. Mô tả món ăn bằng 2–3 giác quan, rồi dành thời gian cho ý nghĩa.
🗂️ Part 2 – Thẻ đề
Describe a meal that you remember well.
You should say:
- where you had it
- who you were with
- what you ate
- and explain why you remember this meal.
- Giác quan: the smell of…, it was so spicy that…, crispy on the outside…
- Lý do nhớ: It wasn't really the food that made it special – it was…
👀 Bài nói mẫu Part 2 (đọc sau khi đã tự nói)
Bài mẫu do khóa học viết; câu chuyện là giả định.
The meal I’d like to describe was a simple lunch I had in a farmer’s house in a mountain village, during a work trip about three years ago.
I was visiting the area with two colleagues to look at a project, and our car broke down on the way back. The nearest village was about twenty minutes’ walk away, so we went there to wait for a mechanic. A farmer’s family, who we’d never met before, insisted on inviting us in for lunch.
The food itself was very simple: sticky rice cooked in bamboo, a few grilled river fish, wild greens from the hillside and a dipping sauce made with chilli and a kind of herb I’d never tasted before. The fish were smoky and slightly crispy on the outside, and the sauce was so spicy that one of my colleagues had to keep drinking water – which the children found hilarious.
But it wasn’t really the food that made it memorable. It was the way the family treated us. They had very little, and they’d clearly made extra effort, but they wouldn’t accept any money. The grandmother kept putting more food in our bowls, even when we said we were full.
I think I remember it so well because it was completely unplanned. Most of the meals I have on work trips are in hotels or restaurants, and they blur into one another. This one I could describe in detail even now – the smell of the wood fire, the noise of the chickens outside, and the feeling of being welcomed by complete strangers.
🔬 Phân tích bài mẫu
- Bối cảnh bất ngờ (xe hỏng) – mở đầu cuốn hút.
- Mô tả món ăn bằng giác quan: smoky and slightly crispy, so spicy that…
- Chuyển trọng tâm: But it wasn’t really the food that made it memorable. It was…
- Lượng từ tự nhiên: a few grilled river fish, They had very little.
- Kết bằng ba chi tiết giác quan và cảm giác được chào đón.
⚠️ Lỗi hay gặp ở band 6.5: liệt kê món (we ate chicken, rice, soup…); dùng delicious nhiều lần; không có lý do sâu.
Part 3 – thực phẩm & xã hội
🎤 Part 3 – Food and society (khoảng 8 phút)
Nghe câu hỏi → nghĩ 10–15 giây → ghi âm câu trả lời 2–3 câu (khoảng 20–30 giây) → nghe lại và tự chấm bằng ô kiểm tra bên dưới.
- Khái quát có lượng từ: many people, a growing number of, relatively few…
- Tránh số liệu bịa – dùng lượng từ thay cho phần trăm.
Why do many people eat more processed food than in the past?
Should governments do more to encourage healthy eating?
How could households reduce the amount of food they waste?
Will people eat very differently in fifty years' time?
🔒 Bản ghi chỉ nằm trên máy bạn. Bấm "Lưu về máy" nếu muốn giữ lại để so sánh sau vài tuần.
🧩 3. Ngôn ngữ trọng tâm – 10 phút: mô tả món ăn chính xác
| Nhóm | Từ / cụm |
|---|---|
| Vị | spicy · sour · bitter · savoury · sweet · bland · rich |
| Kết cấu | crispy · crunchy · tender · chewy · creamy · sticky |
| Cách nấu | grilled · steamed · stir-fried · braised · deep-fried |
| Độ tươi | fresh · ripe · in season · home-grown · locally sourced |
| Đánh giá | full of flavour · an acquired taste · a bit too salty for me |
🎤 4. Thực hành – 25 phút
🎤 Part 1 – Fruit, vegetables & cooking (khoảng 8 phút)
Nghe câu hỏi → nghĩ 10–15 giây → ghi âm câu trả lời 2–3 câu (khoảng 20–30 giây) → nghe lại và tự chấm bằng ô kiểm tra bên dưới.
- Ít nhất 2 lượng từ chính xác.
- Một tính từ vị/kết cấu thay cho “delicious”.
Do you eat a lot of fruit and vegetables?
What fruit is popular in your country?
Did you like vegetables as a child?
Do you enjoy cooking?
Who does most of the cooking in your home?
🔒 Bản ghi chỉ nằm trên máy bạn. Bấm "Lưu về máy" nếu muốn giữ lại để so sánh sau vài tuần.
Sau đó làm Part 2 hai lần, bấm giờ và ghi âm. Lần 2: thêm 2 giác quan và câu “It wasn’t really the food that…”.
💼 Dùng ngay – đánh giá nhà cung cấp bằng lời (thêm 5–10 phút)
🗣️ 🗣️ Nhận xét nhà cung cấp trong cuộc họp
1) Bấm 🔊 Nghe. 2) Nói theo. 3) Bấm 🎙 Ghi âm, nói, rồi ⏹ Dừng. 4) Bấm ▶ Nghe mình để so sánh.
On the whole, the new vegetable supplier has been reliable.
Nhìn chung, nhà cung cấp rau mới khá đáng tin cậy.
The vast majority of deliveries have been fresh and on time.
Phần lớn các chuyến giao đều tươi và đúng giờ.
Having said that, a handful of boxes last month had damaged produce.
Tuy vậy, tháng trước có vài thùng bị dập hỏng.
I'd suggest we keep them on, but raise the issue at our next review.
Tôi đề xuất tiếp tục hợp tác, nhưng nêu vấn đề ở buổi đánh giá tới.
🔒 Bản ghi âm chỉ nằm trên máy của bạn, không gửi lên mạng, và mất khi tải lại trang.
Trình duyệt này chưa hỗ trợ ghi âm. Bạn vẫn có thể nghe và nói theo.
📚 Từ vựng của buổi
- in season – đúng mùa
I buy fruit that's in season.
- ripe – chín
These mangoes aren't ripe yet.
- fresh produce – nông sản tươi
The market sells fresh produce.
- home-cooked – nấu tại nhà
Nothing beats a home-cooked meal.
- flavour – hương vị
The sauce was full of flavour.
- a feast – bữa tiệc thịnh soạn
They prepared a real feast.
- spicy – cay
The dipping sauce was very spicy.
- bland – nhạt nhẽo
Out-of-season fruit can be bland.
- dietary habits – thói quen ăn uống
Dietary habits have changed a lot.
- processed food – thực phẩm chế biến sẵn
Many people eat more processed food.
✅ 5. Tự kiểm tra – 10 phút
✅ Tự kiểm tra
Nghe lại bản ghi của mình và tích những điểm bạn đã làm được. Ô tích chỉ lưu trên máy này.